|
|
Dikke Groentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram ham * 300 gram mager varkensvlees * 400 gram witte bonen * 4 aardappels * 4 worteltjes * 200 gram knolselderij * 4 preien * 2 teentjes knoflook * zout * 4 dunne sneetjes witbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de witte bonen vooraf in water, verdeel de ham en het vlees in stukken, schil en halveer de aardappelen, snijd de worteltjes, de knolselderij en de preien klein, hak de knoflookteentjes. Vul het weekwater van de bonen aan tot twee liter, voeg een eetlepel zout toe, doe alles bij de witte bonen in de pan en breng de soep aan de kook. Laat de soep een paar uur zacht koken. Leg, voor het serveren, een sneetje brood in de soepborden en schep de soep er overheen.
|
|
|